Receptes

Melone želeja

Katram saimniekam, kurš neatstāj savu ģimeni bez tādiem ziemas preparātiem kā ievārījums, kompoti, ievārījumi, jāmēģina gatavot melones želeju ziemai. Šis vieglais, smaržīgais un gardais deserts jebkurā laikā ne tikai varēs uzmundrināt visu ģimeni, bet arī veiksmīgi kalpot kā svētku vakariņas. Un pagatavojiet to pilnīgi viegli.

img "class =" aligncenter wp-image-23912 lieluma vidēja "src =" zhele-iz-dini.jpg "width =" 640 "augstums =" 480 "srcset =" zhele-iz-dini.jpg 640w, // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-320x240.jpg 320w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-768x576.jpg 768w, // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-600x450.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-780x585.jpg 780w, zhele- iz-dini-2.jpg 827w "izmēri =" (maksimālais platums: 640px) 100vw, 640px "/>

Ēdienu melones želejas īpašības un noslēpumi

Ļoti maz cilvēku atteiksies no melones želejas, īpaši ziemā, kad šī melones ražas pārdošanas sezona jau ir beigusies. Ir praktiski nekādas kontrindikācijas melones želejas ēšanai. Bet augļi saglabā gandrīz visas tās labvēlīgās īpašības, jo termiskā apstrāde aizņem īsu laiku.

Melone želeja pieder saldumiem "light" - ar zemu cukura saturu, salīdzinot ar citiem saldajiem preparātiem ziemai, jo želatīnu izmanto sīrupa un cukura sabiezēšanai - tikai pēc garšas un vēlmes.

Vairumā receptes melones želejas pagatavošanai ar želatīnu tiek pārstrādāti kartupeļos vai tiek izmantoti tikai tā sulas. Šajā gadījumā jūs varat lietot labi nogatavojušos melones.

Ja vēlaties saglabāt augļu gabaliņus želejā, jums jāizvēlas melone ar blīvu celulozi vai jāiegādājas divi augļi ar atšķirīgu brieduma pakāpi:

  • labi nogatavojušies lietošanai sīrupam;
  • nedaudz nepietiekams - veseliem gabaliem želejā.
Padoms! Lai padarītu desertu smaržīgu, maigu un garšīgu, melone ir jāizvēlas aromāts ar izteiktu melones garšu.

Želejas saldumu ventilatori var dažādot šo desertu, pievienojot citu augļu šķēles melones želejai vai izmantojot dažādu augļu un ogu sulu, lai iegūtu želejas sīrupu. Tie, kuriem patīk justies eksotisko garšvielu papildu garša, ir atvērti eksperimentēt un izstrādāt jaunas receptes:

  • pievienojiet citrona sulu vai citrona miziņu;
  • vaniļas, piparmētras, krustnagliņas, kardamons, kanēlis;
  • receptēs pieaugušajiem - rums, brendijs, liķieris, degvīns.

Jūs varat eksperimentēt ne tikai ar garšu, bet arī ar deserta izskatu: iegūt vieglu, gandrīz caurspīdīgu želeju ar melones gabaliem vai padariet sīrupu sarkanu, aveņu, ķiršu, dzelteno, zaļo, izmantojot citu augļu un ogu sulu.

Melones želejas receptes ziemai

Meloņu želejas pagatavošanas recepte ziemai ir vienkārša un tā ir viena - melone šķidrums iegūst želejas stāvokli ar želatīna palīdzību. Un pārējais ir kulinārijas fantāzija. Tāpēc var būt daudz receptes.

Vienkārša recepte melones želejai ziemai

Nepieciešamie produkti:

  • melones mīkstums - 0,5 kg;
  • cukurs - 5 ēd.k. l.;
  • ūdens - 2 ēd.k.
  • želatīns - 2 ēd.k. l.;
  • citronskābe - 0,5 ēdamk. l

Darbību secība:

  1. Izgrieziet melones gabalos, ielieciet pannā ēdiena gatavošanai.
  2. Pievieno ūdeni, cukuru, citronskābi, samaisa visu.
  3. Kad pannas saturs vārās, samaziniet siltumu un vāriet vēl 5-7 minūtes.
  4. Atdaliet melones gabalus no sīrupa.
  5. Karstā sīrupā pievienojiet pietūkušu želatīnu, kas iepriekš iemērkts 20-30 minūtes 50 ml auksta ūdens, un samaisa, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis.
  6. Pievienojiet melones šķēles ar karstu sīrupu.
  7. Ielej sagatavotos traukos un izvelciet vākus.

Šo desertu nevar salīdzināt ar parasto ievārījumu vai ievārījumu tējai. Šo delikātu, aromātisku un ne pārāk saldu ēdienu var pasniegt jebkurā brīvdienu galdā, un jūs varat būt pārliecināti, ka ikvienam tas patīk.

Skatiet videoklipu: Aminatas soļankas recepte (Decembris 2019).

Загрузка...