Receptes

Skvoša kaviārs: 15 receptes

Katra mājsaimniece cenšas dažādot ģimenes devu, vislabāk to izdarīt uz ziemas sagataves rēķina. Skvoša kaviārs ziemai ar majonēzi ir ne tikai garšīgs un noderīgs vērpjot, bet arī labs veids, kā pārsteigt visus draugus un radiniekus ar interesantu jaunu uzkodu. Pēc pārbaudes, visi bez izņēmuma būs tikai labas atsauksmes. Tāpēc saimniecei jāsagatavojas daudzajiem komplimentiem par lielisko darbu.

Skvošas kaviāra gatavošanas noteikumi

Ir daudz receptes un veidi, kā novākt skvošu ziemai, bet kaviārs tiek uzskatīts par veiksmīgāko. Lai atvieglotu šo procesu, jūs varat izmantot lēnu plīti, cepeškrāsni, un čuguna katls arī lieliski darbosies.

Gatavošanas sākumā skvošs ir jātīra un jāatbrīvojas no sēklām. Ja tiek uzskatīts, ka karsēšana pannā tiek sautēta, tad dārzeņi jāsagriež nelielu kubiņu veidā. Cepot cepeškrāsnī, produkts jāsadala vairākos lielos gabalos. Tikai pēc gatavošanas produkts var nonākt līdz vienādam stāvoklim.

Daudzi dārzeņi ir apvienoti ar vasaras skvošs, tāpēc jums nebūtu jābaidās no eksperimentiem un pievienot dažādus produktus savai sagatavei. Ideāls risinājums būtu izmantot sīpolus un burkānus, piparus, tomātus un baklažānus.

Pievienojot kaviāriem tomātus, jāatzīmē, ka miza pasliktinās plēves garšu, tāpēc ir nepieciešams atbrīvoties no tā, balinot. Vislabāk tomātus aizstāt ar makaroniem.

Majoneza izmantošana padarīs apetīti patīkamāku, maigāku un krēmīgāku, ja vēlaties, varat pievienot garšvielas un garšaugus pēc receptes vai pēc saviem ieskatiem. Pirms sākat novākt skvošs ziemai, jums ir jāizpēta labākās receptes, kas ir norādītas zemāk.

Klasiskā recepte kaviāriem no skvoša

Klasiskā skvoša kaviāra versija ļaus Jums iegūt mājās gatavotu kārtiņu ziemai, piedāvājot smalku tekstūru un patīkamu garšu. Vienkārša uzkoda, ko pat iesācēju saimnieki var apstrādāt dažu minūšu laikā, un viņas recepte noteikti nodrošinās vienu no saviem favorītiem.

Recepšu sastāvdaļu saraksts:

  • 3 kg skvošs;
  • 1,8 kg tomātu;
  • 900 g burkāni;
  • 900 g sīpolu;
  • 250 ml eļļas;
  • 50 g saulespuķu eļļas;
  • 50 g cukura;
  • 30 grami sāls;
  • 25 ml etiķa.

Recepšu posmi:

  1. Mizoti sīpoli sasmalcināti, sagriezti burkāni, izmantojot lielu rīve.
  2. Galvenais komponents ir mizots un sagriezts mazos kubiņos.
  3. Mizoti blanšēti tomāti un nejauši sagriezti.
  4. Uzkarsējiet pannu, cepiet burkānus, sīpolus un skvošs, 10 minūtes glabājiet dārzeņus vidējā siltumā.
  5. Sūtīt tomātus, garšvielas uz pannas, pagatavojiet ar sāli, pievienojiet cukuru un sautējiet 15 minūtes.
  6. Sasmalciniet iegūto masu uz vienotu kartupeļu biezeni un lieciet uz lēnas uguns līdz pusstundai.
  7. Izdaliet gatavos kaviārus bankām, pārlejiet etiķi un aizveriet vāciņus.

Skvoša kaviāra uzglabāšanas noteikumi

Lai kaviārs nezaudētu savu garšu, jums jāatceras daži vienkārši noteikumi:

  • mājas kaviāra glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 1 gadu;
  • pēc burkas atvēršanas turiet to ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu;
  • vietu saglabāšana telpās ar temperatūru līdz 20 grādiem virs nulles un 75% mitrumu;
  • ja kaviārs ir izgatavots pēc receptes, kas neietver sterilizāciju, tad tas jāuzglabā pagrabā temperatūrā, kas nav augstāka par 10 grādiem.

Secinājums

Kaviārs skvošs ziemai ar majonēzi gūst arvien lielāku popularitāti katru dienu. Receptes ir vienkāršas, dažas no tām iesaka, kā ātri izveidot krājumu, bez garlaicīgas un laikietilpīgas sterilizācijas. Ir nepieciešams tikai izvēlēties piemērotu variantu no piedāvātās kolekcijas, un pēc tam aukstās ziemas dienās galda rotā spilgti, aromātiski un garšīgi mājās gatavotas uzkodas.

Skatiet videoklipu: Кабачковая икра. Очень вкусная. (Oktobris 2019).

Загрузка...