Receptes

Persiku želeja: 10 receptes ziemai

Persiku želeja ir augļu gatavošana mājās. To ir viegli pagatavot un kombinēt ar dažādām sastāvdaļām. Franču garša atspoguļojas želejā līdzīgā formā, kas uzsver persiku delikātu garšu.

Kā padarīt persiku želeju

Sagatavojiet skaistu persiku želeju, kā tas ir fotogrāfijā saskaņā ar klasisko recepti. Ir daži ieteikumi, kas vērsti uz pareiza veselīga produkta sagatavošanu. Ir svarīgi pārstrādāt nenogatavojušos augļus, lai novērstu fermentāciju. Augļi izvēlas nobriedušu ar biezu ādu.

Ir stingri aizliegts izmantot metāla piederumus. Receptes iesaka izmantot emaljas panna. Pretējā gadījumā želeja izrādīsies nepatīkama garša, deserta krāsa sabojāsies.

Augļu želejai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes, pietiek ar izmantoto sastāvdaļu normām un pakāpeniski sagatavot. Želatīnam izmantojiet papildu sastāvdaļas - želatīnu, pektīnu, zhelfiks. Ja iestrēgušo preferenču versija, varat tos izslēgt.

Klasisks persiku želeja ziemai

Dabīgā sulas persiku želeja ir garšīgs gatavojums ziemai. Salds deserts ir noderīgs ziemā, jo šobrīd ir vitamīnu trūkums un svaigi augļi. Tāpēc deserts ir patīkami apvienots ar glāzi tējas uz ledus dienām. Lai sagatavotu klasisko recepti, jums būs nepieciešams:

  • persiku sula - 1 l;
  • granulēts cukurs - 700 g

Sagatavošanas metode:

  1. Dabīgo sulu ielej emaljas pannā, kas pārklāta ar cukuru.
  2. Vāra, līdz graudi pilnībā izzūd.
  3. Noņemiet no karstuma un uzmanīgi filtrējiet caur biezu marli.
  4. Uzlieciet uz plīts, turpiniet gatavot pār zemu siltumu.
  5. Kad masa tiek samazināta par trešdaļu, izņem no gāzes plīts.
  6. Uzmanīgi ielej vārītos burkās un velmē.
  7. Atstāj istabas temperatūrā līdz atdzist.
  8. Tad pāriet uz vēsu, tumšu vietu - pagrabu vai pagrabu.

Persiku želejas uzglabāšanas noteikumi

Veicot augļu želeju, jāievēro uzglabāšanas noteikumi. No tā atkarīga garša un deserta kvalitāte. Pasterizācijai pakļauta persiku ievārījuma glabāšanas laiks ir aptuveni 1 gads, pasterizētu var uzglabāt līdz 6 mēnešiem. Augļu želeju uzglabā ātrās gatavošanas apstākļos 12 stundas. Pareizai uzglabāšanai izmantojiet vēsā vietā vai ledusskapī, pieļaujamā temperatūra ir 5-8 grādi.

Secinājums

Persiku želeja ir viens no iecienītākajiem ziemas desertiem, tas saglabā saulaino augļu delikātu garšu. Daudzas receptes ar citrusaugļiem, pikantām garšvielām, baltvīnu ļauj baudīt jaunas garšas. Desertam ir skaista dzintara krāsa, tā izskatās izsmalcināti stikla krēmkrāsā vai apakštase. Mīļākā kombinācija ar gardiem kafijas vai tējas dzērieniem.

Skatiet videoklipu: Saldie deserti no ALOJA-STARKELSEN (Oktobris 2019).

Загрузка...