Receptes

Aprikožu konfekcija - recepte

Confiture ir salds deserts ar želejas konsistenci. To gatavo, apstrādājot augļu vai ogu masu. Deserta konsistence satur mazus augļu gabalus. Aprikožu garšvielas lieliski garšo un ir spilgti oranžā krāsā.

Gatavošanas principi

Ēdienu gatavošanas shēma paliek nemainīga, izmantojot jebkura veida augļus. Pirmkārt, augļiem jābūt labi nomazgātiem un atbrīvotiem no bedrēm.

Ieteicams likvidēt ādas blīvumu, kas ietekmē deserta garšu. Lai to izdarītu, augļi tiek iegremdēti 20 sekundes verdošā ūdenī, tad aukstā šķidrumā.

Augļi tiek sagriezti gabalos, pārklāti ar cukuru un pakļauti termiskai apstrādei. Lai iegūtu desertam nepieciešamo konsistenci, pievienojiet pektīnu vai želatīnu.

Gatavais produkts ir novietots uz bankām un noslēgts ar vākiem. Lai pagarinātu stieņu glabāšanas laiku, konteineri tiek sterilizēti ar tvaiku vai ūdens vannā. Līdzīga apstrāde tiek pakļauta vākam.

Aprikožu konfitences receptes

Kā biezinātājs tiek izmantots pektīns, želifīns vai želatīns. Bieza masa tiek iegūta arī ilgstošas ​​aprikozes gatavošanas laikā. Lai uzlabotu biezpiena garšu, pievienojiet lavandas, apelsīnu vai mandeļu.

Ar pektīnu

Pektīns ir konditorejas piedeva, kas nodrošina produktu želejas konsekvenci. Viela, kas iegūta no ogu, augļu un dārzeņu kultūrām. Pektīns šķidruma vai pulvera veidā ir komerciāli pieejams.

Vielas dabiskās izcelsmes dēļ personai netiek nodarīts kaitējums. Ar tās palīdzību metabolisms tiek paātrināts un ķermenis tiek attīrīts.

Aprikozes konfektes ar pektīnu recepte ietver vairākas darbības:

  1. Aprikozes mazgā, mizo un mizo. Mājām ir nepieciešams 1 kg aprikožu masas.
  2. Augļi ar nazi sagriež mazos gabaliņos.
  3. Aprikozēm pievieno 0,5 kg cukura un pektīna. Precīzāka informācija par pievienoto pektīna daudzumu ir norādīta uz iepakojuma.
  4. Aprikozes tiek aizdegtas un pastāvīgi maisītas. Ar biezu maisījumu pievieno 2 ēdamk. l ūdens.
  5. Kad biezeni vārās, ugunsgrēks ir klusināts un turpina gatavot vēl 5 minūtes.
  6. Karstu maisījumu pārnes burkās un pārklāj ar vākiem.