Receptes

Zaļie tomāti ziemas šķēlītēm "Lick fingers"

Zaļos tomātus ziemā sagriež šķēlītēs sālījumā, eļļā vai tomātu sulā. Gaiši zaļas vai baltas krāsas augļi ir piemēroti apstrādei. Ja tomātiem ir bagāta tumša krāsa, tas norāda uz rūgto garšu un toksisko sastāvdaļu saturu.

Sagatavotas tomātu marinēšanas receptes

Pirms marinēšanas zaļos tomātus mazgā un sagriež četrās vai astoņās daļās. Lai noņemtu rūgtumu no augļiem, ieteicams tos attīrīt ar verdošu ūdeni vai uzklāt ar sāli, lai iegūtu sulu. Mājas sagatavēm tiek izmantotas stikla burkas ar dzelzs vākiem, kas satur jebkuru jaudu.