Receptes

Blackberry marmelāde

Marmelādes izgatavošana mājās ir viens no labākajiem veidiem, kā ziemā saglabāt augļus un ogas. Melnās aronijas marmelādi gatavo ātri un vienkārši, delikatese ir garšīga, smaržīga un, pats galvenais, noderīga.

Noslēpumi gatavošanai kazenes marmelādi mājās

Marmelāde ir deserts, kas jau 14. gadsimtā bija populārs. Saldums nonāca Krievijā no krusta kariem, tāpēc Vidusjūras austrumu daļa tiek uzskatīta par tās dzimteni. Tieši šajā laikā augļu ražu veica kulinārijas apstrādei, lai to saglabātu līdz nākamajai vasarai.

Iepriekš, lai sasniegtu šādu blīvumu, augļi tika pakļauti ilgstošai termiskai apstrādei un vāra līdz maksimāla blīvuma veidošanai, un tagad tie arvien vairāk sāk lietot dabīgā un sintētiskā izcelsmes biezinātājus.

Lai iegūtu garšīgu un aromātisku desertu, jums rūpīgi jāizpēta vērtīgie ieteikumi aronijas marmelādes sagatavošanai:

  1. Nelietojiet sintētisko pektīnu, ja tas nav recepti. Deserti jebkurā gadījumā sabiezē, jo daudzu ogu un augļu sastāvā ir dabisks pektīns. Chernoplodka ir pietiekami daudz dabiska biezinātāja, lai padarītu garšīgu desertu bez papildu ķīmiskajiem līdzekļiem.
  2. Pēc cukura pievienošanas ogu sulai jābūt sildītai, lai paātrinātu tās izšķīšanu.
  3. Pārbaudiet, vai masa ir gatava, jūs varat piliens pa pilieniem: tas nedrīkst izplatīties un būt viskozs.
  4. Pēc tam, kad masa ir gatava, tas ir jāizlej ar silikona formām un atdzesē. Un jūs varat arī ieliet cepešpannā un atstāt iesaldēt slāņa formā un pēc tam sagriezt.
  5. Mīksto marmelādi Jums nepieciešams izmantot mazāk cukura nekā klasiskai smalkmaizei.

Zinot visas ēdienu gatavošanas marmelādes nianses no aronijām, jūs varat saņemt produktu ar neparastu garšu un patīkamu aromātu.

Ko vēl tu vari apvienot

Aroniju marmelādes pagatavošanai bieži tiek izmantotas dažādas pildvielas un piedevas, lai uzlabotu produkta garšu un padarītu to parocīgu. Lai dažādotu klasisko recepti, varat izmantot sasmalcinātus riekstus, piemēram, lazdu riekstus, mandeles. Turklāt ir iespējams pievienot arī garšvielas, piemēram, kanēli, ingveru, vanilīnu. Papildus āboliem var izmantot arī citas ogas, lai padarītu melnās aronijas marmelādi: ērkšķogu, ķiršu plūmes, cidoniju.

Secinājums

Lai dažādotu diētu ar veseliem saldumiem, varat veikt marmelādi no aronijām. Katrs saimnieks, kam nav pieredzes konditorejas izstrādājumu gatavošanā, var viegli tikt galā ar šādu vienkāršu delikatesi.