Receptes

Kā sāls piparus un kāpostus

Klasiskajā sālīta kāpostu versijā ir tikai kāposti un sāls ar pipariem. Burkānus bieži pievieno tam, kas ēdienam piešķir savu garšu un krāsu. Bet ir vairāk oriģinālu receptes, kas pārvērš parastos kāpostus par skaistu un garšīgu salātu. Tie ietver sālītu kāpostu ar papriku. Zemāk mēs redzēsim, kā sagatavot šādu preparātu.

img ">

Kā sāļie kāposti ir noderīgi

Dīvaini, bet marinēti kāposti uzglabā noderīgas īpašības daudz ilgāk nekā svaigi dārzeņi. Šādā stendā ir daudz minerālvielu (cinks, dzelzs, fosfors un kalcijs). Tas palīdz cīnīties pret stresu un uzlabo imunitāti. Turklāt šai uzkodai ir pozitīva ietekme uz zarnām, normalizējot tās mikrofloru.

Tas ir svarīgi! Marinēšanas process neiznīcina C vitamīnu, pektīnu, lizīnu un karotīnu kāpostos.

Preparātā esošā šķiedra uzlabo gremošanu. Turklāt sāļie kāposti palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un cīnās pret dažādām baktērijām. Esmu ļoti gandarīts, ka rāmis var glabāt visus šos noderīgos īpašumus uz 6 mēnešiem un dažos gadījumos pat ilgāk.

Marinēti kāposti ar pipariem ziemai

Saskaņā ar šo recepti var pagatavot pilnus salātus. Tas ir ne tikai garšīgs uzkodas, bet arī neticami ātrs un viegli pagatavojams ēdiens. Receptē norādīto dārzeņu skaitu aprēķina trīs litru burkā.

Sastāvdaļas:

  • svaigi kāposti (baltie kāposti) - 2,5 kilogrami;
  • jebkura krāsas saldie pipari - 500 grami;
  • burkāni - 500 grami;
  • sīpols (spuldze) - 500 grami;
  • granulēts cukurs - 3,5 ēdamkarotes;
  • pārtikas sāls - 2 ēdamkarotes;
  • augu eļļa - 1 glāze;
  • Galda etiķis 9% - 50 ml.