Receptes

Mājas konjaks ar žāvētām plūmēm

Konjaks uz žāvētām plūmēm ir populārs, jo tam piemīt neparasta garša, kas atceras pēc pirmā stikla. Šādu dzērienu patiesajiem cienītājiem noteikti būs liela vēlme mācīties recepti un pagatavot to pats.

Konjaka gatavošanas noslēpumi ar plūmēm mājās

Mājputnu brendija ražošana no žāvētām plūmēm ir reāla māksla, kuras noteikumi jums jālasa. Tikai zināšanas par noteiktiem ražošanas apstākļiem un stingru instrukciju ievērošanu ļaus jums veikt konjaku no plūmēm mājās:

  1. Produkcijas ražošanai nevar izmantot bojātas plūmes, jo pat viens sapuvis auglis var sagraut konjaka izejvielas un padarīt darbu veltīgu.
  2. Izvēloties žāvētas plūmes, priekšroka jādod žāvētiem augļiem, kam ir iegarena forma, vienota raksturīgā krāsa, mīksta un mīksta mīkstums, lipīga cukura āda. Akmens ir viegli atdalāms no celulozes. Pirms dzērienu žāvētu augļu izveides ar īpašu piesardzību svarīgi ir mazgāt un izžūt.
  3. Mājas brendija galvenais komponents ir alkoholisks dzēriens, kas tiks pasniegts kā dārgs degvīns vai augstas kvalitātes attīrīts mēness spīdums, kas nepārsniedz 50 grādus.
  4. Process pats par sevi prasa pastāvīgu uzraudzību, lai reaģētu uz dažādām novirzēm laikā un nekavējoties izlabotu situāciju.
  5. Lai iegūtu vēlamo produktu, jums ir jāstrādā mazliet, un, kad pienācis laiks nobaudīt, visi centieni tiks atmaksāti ar procentiem.
  6. Lai pilnībā izpaustu mājās gatavotā brendija garšu, pirms degustācijas, tas ir jāuzkarsē līdz temperatūrai, kas ir nedaudz zemāka par istabas temperatūru.

Lai veiktu mājās gatavotu konjaku uz žāvētām plūmēm, galvenais ir pacietība, kā arī rūpīgi izpētīt recepti, ražošanas tehnoloģiju un produkta saglabāšanas pareizību.

Recepte mājās gatavotai plūmju brendijai uz mēness

Konjaks no mēness spīduma ar žāvētām plūmēm, kas mīkstinās alkohola bāzi un bagātinās dzērienu ar izsmalcinātu saldumu un maigu garšu. Pēc alkoholisko dzērienu pagatavošanas receptes jums būs nepieciešams:

  • 0,5 litri mēness;
  • 5 gab plūmes ar akmeni;
  • 1 tējk. cukurs;
  • 3 kalni melnie pipari;
  • 1 pumpuris no neļķēm;
  • 1 šķipsnis vaniļas.

Recepte ietver šādas darbības:

  1. Izmantojot rullīšu tapu, sasmalciniet krustnagliņas un piparus.
  2. Litrā burkā, lai uzstātu uz mazgātās plūmes un sagatavotos krustnagliņas, piparus. Pievienojiet moonshine, cukuru, vanilīnu. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
  3. Nosūtiet trauku telpai ar temperatūru no 18 līdz 22 grādiem, hermētiski aizverot vāku. Reizi 2-3 dienās krata 10 dienas.
  4. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, filtrējiet dzērienu, izmantojot marli, pēc tam noslaukiet ar vates vati, lai atbrīvotos no dubļainām nogulsnēm.
  5. Uzpildiet pudeles uzglabāšanai ar gatavu mājās gatavotu brendiju no plūmēm un cieši aizveriet, izmantojot vāciņus.
Tas ir svarīgi! Pirms lietojat mājās gatavotu brendiju, jums tas ir jāliek 2-3 dienas tumšā vietā, lai stabilizētu garšu.

Uzglabāšanas laiks ir 5 gadi. Fortress - 36-38%.

Mājas konjaks ar žāvētām plūmēm un mandelēm

Bagātīgai garšai ir noturīga apdare ar mīkstu mandeļu pieskārienu. Šim produktam ir dziedinošas pilnvaras un mērenība palīdzēs atbrīvoties no daudzām veselības problēmām. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo šādi komponenti:

  • 1 litrs degvīna;
  • 5 plūmes;
  • 10 g mandeļu;
  • 10 g rozīnes;
  • 5 g ozola čipsi.

Pakāpeniska recepte:

  1. Prune pour vodka.
  2. Ozola koksnes šķeldas ielej nelielu daudzumu verdoša ūdens un atstāj uz vienu dienu.
  3. Pēc laika iztukšojiet iegūto sastāvu un pievienojiet žāvētām plūmēm ar degvīnu. Labi samaisa un ļaujiet stāvēt.
  4. Veikt tīras burkas, lai tajās ievietotu mandeles un rozīnes. Tad piepildiet tvertnes ar degvīna, plūmju un ozola infūzijas maisījumu.
  5. Cieši nosedziet vāku un viegli samaisiet.
  6. Ievietojiet dzērienu tumšā vēsā telpā 30 dienas.
  7. Kad mājas brendijs iegūst noteiktu krāsu un aromātu, to saspiež un ielej pudelēs. Jūs varat dzert ne tikai tīrā veidā, bet arī pievienot tējai un kafijai.

Secinājums

Konjaka žāvētas plūmes, kas tiek gatavotas mājās, ir vienkāršas, un process ļaus parādīt kulinārijas iztēli, kā rezultātā unikālais dzēriena aromāts un gardā garša iepriecinās visprasīgākos un prasīgākos konjaku produktu cienītājus.

Загрузка...

Skatiet videoklipu: Ļoti Garšīgas Speķa pīrādziņi (Septembris 2019).