Receptes

Pineberry Bone Jam

Veicot ievārījumu, mēs cenšamies saglabāt ogas vai augļu gabalus veselus, nevis vārītus. Ievārījuma gadījumā ir taisnība: šis saldais gabals ir homogēns un tam ir želejas konsistence. Tāpēc tā sagatavošanai izvēlieties ogas un augļus ar lielu pektīnu.

img ">

Iezīmēšanas iespējas

  • mazliet nenogatavojušies augļi vai ogas ir pievienotas, jo tās satur visvairāk pektīna;
  • augļi vai ogas ir jāmazgā mazā ūdens daudzumā apmēram 10 minūtes, lai gēla ātrums kļūtu ātrāks;
  • uz blanšēšanas atlikušā ūdens, pagatavojiet sīrupu, kas tiek pievienots sagatavei;
  • ogas ir nedaudz vārītas tā, lai sula veidotos ātrāk;
  • ievārījums ir ļoti ātri jāvārda, lai pektīnam nebūtu laika sabrukt;
  • pirmajā ēdiena gatavošanas stadijā ugunim jābūt spēcīgam, lai iznīcinātu fermentus, kas nepiešķir pektīnu;
  • Pavārs ievārījumu seklā traukā, summa nedrīkst būt liela.
  • ievārījums ir pakļauts degšanai, jums ir ļoti rūpīgi jāpārbauda gatavošanas process.

Viburnum ievārījuma priekšrocības

No ogām, kas ir bagātas ar pektīnu, viburnums nav pēdējā vieta. Tās gandrīz 23%, kas ļauj jums veikt brīnišķīgu ievārījumu. Šī dziednieciskā oga satur ievērojamu daudzumu vitamīnu, kas ir īpaši bagāta ar askorbīnskābi, B vitamīniem, A vitamīnu. Tāpēc, ievārījums no viburnum ziemai būs ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi.

Skatiet videoklipu: Cultivating Japans Rare White Strawberry (Septembris 2020).

Загрузка...