Receptes

Blackberry ievārījums ziemai

Aroniju ogas atšķiras no sulīgām un saldām, bet ievārījums no tā izrādās neticami smaržīgs, biezs, ar patīkamu garšu. To var ēst vienkārši, izkaisot to uz maizes, vai arī to var izmantot kā pankūku un pīrāgu pildījumu. Turklāt šīs delikateses regulāra lietošana uzlabos imūnsistēmu un mazinās galvassāpes.

Kā pagatavot melnā augļa ievārījumu

Lai pagatavotu delikatesi saskaņā ar klasisko recepti, būs nepieciešami melni aronijas un cukuri. Pirmais solis ir sagatavot ogas. Tās ir rūpīgi sasmalcinātas, noņemiet bojātās un bojātās. Atsevišķi stublāji un kores. Ielieciet augļus sietā vai caurdurā un izskalojiet zem tekoša ūdens. Tad atstājiet visu šķidrumu glāzē.

Sarkanā pūķa sietu sietiet ar verdoša ūdens podu un blanšēt apmēram desmit minūtes. Tas ir ieteicams veikt nelielās porcijās, lai visas ogas vienmērīgi vārītos. Apstrādāti augļi malti ar smalku režģi vai vienkārši sasmalcina.

Ogu biezeni ievieto katliņā ar biezu dibenu vai vara baseinu. Uzpildiet cukuru ar ātrumu: 400 g uz kg melno pelnu. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.

Iepakojiet delikateses sausā sterilā stikla traukā un korķi cieši ar alvas vākiem.

Ievārījuma garšu var mainīt, pievienojot citus augļus vai ogas, citrusaugļus.

Skatiet videoklipu: Chef Mary: Zemeņu ievārījums (Oktobris 2020).

Загрузка...