Receptes

Garšīgs cidoniju ievārījums

Aromātiskā ķiršu cidonijas ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Tiek uzskatīts, ka pirmie kultūras izkrāvumi Āzijā parādījās vairāk nekā pirms četriem tūkstošiem gadu. Bez vitamīniem un minerālvielām cidonijas satur gļotas, glikozīdus, tanīnus, organiskās skābes, ēteriskās eļļas. Jāatzīmē, ka 100 g celulozes satur 30 mg dzelzs, kas ir ikdienas norma pieaugušajiem. Farmakoloģiskā rūpniecība izmanto auga augļus, lapas un pat sēklas.

Pavārmāksla

Cidonijas mazgā ar suku vai mazgāšanas trauku, mizu, noņem vidējo daļu, sagriež šķēlītēs. Centieties, lai gabali būtu vienādi.

Vai ķirbju sagrieziet cietā ādā, noņemiet sēklas, sagriež cidoniju tipa plāksnēs.

Sajauciet sastāvdaļas, apkaisiet ar citrona sulu un pievienojiet cukuru, pārklājiet ar plānu tīru drāniņu vai marli, ļaujiet tam uz 12 stundām pagatavot sulu.

Uzlieciet traukus ar augstu siltumu, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet temperatūru līdz minimumam un pagatavojiet pusstundu. Neaizmirstiet viegli samaisīt ievārījumu tā, lai tas nedeg.

Piezīme! Vārīšanas beigās varat pievienot kanēli vai vanilīnu, bet mēs to neiesakām, garša būs lieliska.

Ielej karstu ievārījumu konteineros, aizzīmogojiet, silts. Pēc atdzesēšanas uzglabāt vēsā vietā.

Secinājums

Kā jūs varat redzēt, ir daudz veidu, kā pagatavot visgardāko cidoniju ievārījumu. Mēs sniedzām tikai dažas receptes, un mēs ceram, ka viņi iepriecinās jūsu ģimeni. Bon apetīte!

Skatiet videoklipu: KIWI DIWI: Iepazīstam Nispero (Oktobris 2019).

Загрузка...