Receptes

Kondensēts piens no bumbieriem ziemai

Dabiskā kondensētā piena atrašana veikalu plauktos nav viegla, tāpēc rūpējas mājsaimnieces dod priekšroku pašam, izmantojot bumbieru un piena kondensēta piena receptes. Šis deserts ir labs, jo tas satur tikai svaigus, augstas kvalitātes produktus un ir sagatavots vienkārši.

Kā pagatavot kondensēto pienu no bumbieriem pareizi

Mūsdienīgajai saimniecei ir daudz iespēju kondensēta piena ražošanai mājās. Ļoti interesanta recepte kondensētā piena iegūšanai no bumbieriem, jo ​​neparasta kombinācija ir lieliska garšas īpašībām. Saskaņā ar atsauksmēm bumbieru kondensēts piens tiek iegūts ar bumbieru nokrāsu un pēcgaršu. Turklāt delikatesi var saliekot kārbās un garšot visā ziemā.

Svarīgi punkti, kas palīdz padarīt perfektu desertu:

  1. Vārīšanai nepieciešams izmantot biezu dibenu, kas izgatavots no alumīnija, tērauda, ​​pretējā gadījumā biezs sastāvs paliks pie apakšas.
  2. Lai kondensētajam pienam būtu vajadzīgais biezums, ēdiena gatavošanas laikā nepieciešams izmantot pilnpienu, un pēc receptes pievienojiet cukura daudzumu. Arī ēdiena gatavošanas procesā ugunsgrēks ir minimāls.
  3. Pievienojot cepamais sodas, kompozīcija netiks cukurota.
  4. Ja blenderis nav, tad varat izmantot koka pulveri, kas paredzēts kartupeļu biezeni.
  5. Vārīšanas procesā jums rūpīgi jāuzrauga augļu un piena masas stāvoklis, lai tas nedegtu, pretējā gadījumā visa deserta garša pasliktināsies.
  6. Sastāvs jāvārda apmēram ¼ daļa. Kondensēta piena gatavību no bumbieriem ar pienu var pārbaudīt ar atdzesētu masu, kas lēnām pārvietojas pa apakštasīti.

Klasiska recepte bumbieru kondensētajam pienam

Krūštura sortimentam ziemā ir jāpiepilda burkoks ar kondensētu pienu no bumbieriem ar pienu. Stikls, kas izgatavots bez nevajadzīgām problēmām un ievērojamiem izdevumiem, var tikt izmantots kā neatkarīgs gardēdis.

Dabiska, noderīga, smaržīga delikatese ar garšu, kas atgādina augļu īriss, kas izgatavots saskaņā ar šo recepti, jūs varat dzert visus ģimenes locekļus ar aukstiem ziemas vakaros.

Recepta sastāvdaļas un proporcijas:

  • 5 kg nogatavojušies bumbieri;
  • 3 kg cukura;
  • 3 litri piena;
  • 1 tējk. soda

Pakāpeniskas instrukcijas bumbieru desertu izgatavošanai:

  1. Nomazgātus bumbierus nomazgājiet un pēc kodola noņemšanas sagrieziet mazos gabaliņos.
  2. Sagatavoti augļi ar cukuru.
  3. Nosūtiet uz plīti, ieslēdzot ugunsgrēku līdz minimumam. Procesa beigās bumbieri atbrīvos lielu daudzumu sulas.
  4. Pievienojiet pienu un sodas un turpiniet gatavot vēl 4 stundas, nepalielinot siltumu.
  5. Pēc piena atdalīšanas un kompozīcijas izskats būs karameles gabaliņi, jums ir nepieciešams noņemt no plīts un nedaudz atdzist.
  6. Atdzesētu masu sasmalcina atsevišķā traukā, lai kondensētais piens būtu konsistents, izmantojot maisītāju.
  7. Tad vāra bumbieru maisījumu un iesaiņo bankās. Uzvelciet, apgrieziet un paslēpieties zem silta segas, līdz tas pilnībā atdziest.
Padoms! Bumbieru sezonas laikā, cik vien iespējams, varat veikt bumbieru krējuma burkas, neiztērējot pārāk daudz, un ziemā baudiet kondensētu pienu ievārījuma vietā, pievienojot tēju vai izplatot to uz maizes.

Bumbieru kondensēta piena uzglabāšanas noteikumi

Gatavo mājās kondensēto piena bumbieru var uzglabāt vairākus mēnešus temperatūrā, kas nav augstāka par + 8 grādiem. Zemākā temperatūrā produkts var zaudēt savu sākotnējo konsistenci un cukuru, un augstās temperatūrās kondensētais piens sāks fermentēties, jo palielināsies mitruma absorbcija no gaisa. Optimālajam mitrumam jābūt 75%.

Tas ir svarīgi! Pēc atvēršanas bumbieru bumbieru saldu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.

Secinājums

Receptes kondensēta piena no bumbieriem ar pienu papildinās sagataves kolekciju katras saimnieces ziemai. Šis noderīgais un garšīgais deserts ne tikai dažādos tējas dzeršanu, bet arī būs lieliska sastāvdaļa mājas cepšanai.

Загрузка...