Dārzs

Neparasti daudzkrāsainu burkānu šķirnes

Burkāni joprojām ir viena no visizplatītākajām un noderīgākajām dārzeņu kultūrām. Šodien ir daudz hibrīdu. Tie atšķiras pēc izmēra, nogatavošanās, garšas un vienmērīgas krāsas. Papildus parastajiem apelsīnu burkāniem jūs varat augt uz jūsu vietnes dzeltenā, sarkanā, baltā un purpura sakņu dārzeņos.

Kas nosaka dārzeņu krāsu

Kā jau minēts, dārzeņiem var būt plašs toņu klāsts. Krāsu burkāni atšķiras no citu augu pigmentu satura. Šīs vielas ne tikai pievieno augļiem krāsu, bet arī pozitīvi ietekmē ķermeni. Turpmāk redzams, kuri pigmenti veido burkānu un citu dārzeņu krāsu.

  1. Karotīns (A provitamīns) dod augļiem oranžu krāsu.
  2. Luteīns ir atbildīgs par dzelteno krāsu.
  3. Antocianīns veido purpura, purpura un melnas krāsas.
  4. Likopēns dod bagātīgu sarkanu nokrāsu.
  5. Betīns izraisa bordo krāsu.

Šīs vielas ir labvēlīgas cilvēka ķermenim. Tie uzlabo asinsvadu stāvokli, stimulē imūnsistēmu, uzlabo redzi un darbojas kā antioksidanti.

Dzelteno, balto un sarkano burkānu šķirnes ir izturīgas krāsas. Bet purpura saknes zaudē savu krāsu termiskās apstrādes laikā. Tāpēc tos biežāk izmanto salātiem un aukstajiem ēdieniem. Ir vērts uzskatīt, ka purpura burkāni krāso visus produktus, ar kuriem tas nonāk saskarē.

Dažas purpura šķirnes

Daudzkrāsaini dārzeņi rotā ēdienus un salātus. Ir daudzas purpura burbuļu šķirnes. Dažām šķirnēm ir oranža kodols, citi ir vienmērīgi krāsoti. Tālāk sniegts pārskats par visbiežāk lietotajiem vienumiem.

Pūķis