Receptes

Kaviārs ar papriku

Skvoša kaviārs ar papriku ir populārs mājās gatavots stiebrs. Īpaši garšīgs ir kaviārs ar ne tikai pipariem, bet arī burkāniem, tomātiem, ķiplokiem, sīpoliem. Sākotnējās receptes ietver sēņu un ābolu izmantošanu kā sastāvdaļas.

Kā pagatavot kaviāru

Lai iegūtu garšīgus un veselīgus mājās gatavotus preparātus, jums jāievēro šādi noteikumi:

  • Izvēlieties traukus ēdiena gatavošanai no tērauda vai čuguna (katls, cepešpannas). Ēdienos ar biezām sienām tiek nodrošināta vienmērīga dārzeņu apkure gatavošanas laikā. Un tas kalpo par labu garšas garantiju.
  • Lai novērstu dārzeņu dedzināšanu, olas tiek pastāvīgi sajauktas. Jums ir nepieciešams gatavot pār zemu siltumu.
  • Ar daudzkarsera vai krāsns palīdzību kaviāra gatavošanas process ir ievērojami vienkāršots.
    img ">
  • Ieteicams lietot jaunus cukini, kas nav veidojis biezu mizu un sēklas. Ja tiek izmantoti nobrieduši dārzeņi, tie vispirms jātīra.
  • Bulgārijas pipari un burkāni padara ēdienu daudz saldāku.
  • Tomātus var aizstāt ar tomātu pastu.
  • Lai uzlabotu ēdiena garšu, var būt saistīts ar sīpoliem, ķiplokiem, garšvielām.
  • Etiķis vai citronu sula palīdzēs palielināt uzglabāšanas laiku. Ja trauks ir sagatavots ziemai, bankas ir iepriekš sagatavotas, kuras sterilizē ar termisko apstrādi.
  • Kaviārs ir mazkalorisks ēdiens, tāpēc to var lietot uztura laikā.
  • Nav ieteicams ēst cukini kaviāru nieru akmeņu un kuņģa problēmu klātbūtnē.
  • Sakarā ar šķiedru klātbūtni, cukini ēdieni uzlabo gremošanas procesu.
    img ">
  • Kaviārs tiek uzskatīts par sātīgu ēdienu, jo tas satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus.
  • Skvošs kaviārs tiek izmantots kā sviestmaižu sastāvdaļa vai sastāvdaļa.
  • Cukini preparāti atšķiras ar ilgu glabāšanas laiku.

Recepte ar pipariem, tomātiem un burkāniem

Vienkāršākā kaviāra ar papriku recepte satur šādas darbības:

  1. Skvošas 3 kg apjomā sagriež gabalos līdz 1,5 cm.
  2. Iegūtie izcirtņi tiek ievietoti pannā, kas ir novietota uz vidējas siltuma. Ar ietilpību pievienot pusi glāzi ūdens. Kabači atstāj sautēt 15 minūtes zem slēgta vāka.
  3. Trīs burkānus un trīs sīpolus vispirms mizo, pēc tam kubiņos.
  4. Dārzeņus cep pannā, līdz tie parādās zelta nokrāsā, tad pievieno cukini.
    img ">
  5. Piecus paprikas gabalus sagriež divās daļās, novēršot sēklas, tad sagriež sloksnēs.
  6. Tomāti (pietiekami 6 gabali) sagriež četrās daļās.
  7. Tomāti un pipari tiek pievienoti katliņā ar cukini. Maisījumu 15 minūtes dzēš bez vāka.
  8. Nākamais solis ir pagatavot garšvielas. Lai to izdarītu, sasmalciniet divus ķiploku daiviņas. Kā garšvielu tiek izmantots melnais pipars (puse tējkarote), viena ēdamkarote cukura un sāls. Šīs sastāvdaļas pievieno dārzeņu maisījumam ar cukini.
  9. Ja vēlaties iegūt vienmērīgu konsistenci, tad kaviārs tiek izvadīts pa blenderi.
  10. Kaviārs ruļļos bankās ziemai.

Cukīni Uralskā multicooker

Šāda veida uzkodas tiek gatavotas pēc sekojošas secības:

  1. Pusotru kilogramu cukini sagriež kubiņos.
    img ">
  2. Vienu kilogramu tomātu sagriež astoņos gabalos. Divus sīpolus un divus bulgāru piparus sagriež gredzenos.
  3. Cukini un tomāti tiek ievietoti lēnā plīts virsmā, dārzeņi tiek uzberti ar pipariem un sīpoliem.
  4. Multicooker ieslēdz režīmu "Dzēšana" 50 minūtes.
  5. Pusstundu pēc dzesēšanas sākuma pievienojiet 5 jaunus ķiploku galvas, kas iepriekš tika sasmalcinātas.
  6. Kad līdz programmas beigām ir palikušas 5 minūtes, nārstot nepieciešams sālīt, pievienojiet karstu piparu (ja nepieciešams), vairākus melnus piparus.
  7. Pēc daudzkarsera beigām dārzeņu maisījums tiek ievietots kārbās un pārklāts ar vākiem. Ir nepieciešams sterilizēt iepriekš konteinerus un vākus.

Kaviārs ar pipariem un burkānu lēni plīts

Garšīgus kaviārus var pagatavot pēc vienkāršas receptes, izmantojot daudzkanālu:

  1. Divas sīpolu galviņas mizo un ievieto lēnā plītī, kas ieslēgta režīmā "Cepšana".
    img ">
  2. Divus vidēja burkānus berzēja uz rīka, tad pievieno traukam ar sīpoliem.
  3. Tad iegūtā dārzeņu maisījumā pievieno divus bulgāru piparus un 1,5 kg cukini, kas sagriezti kubiņos.
  4. "Cepšanas" režīms ilgst 40 minūtes, pēc tam "Quenching" režīms tiek ieslēgts vienu stundu.
  5. Viena čili piparu pievienošana palīdzēs padarīt kaviāru daudz pikantāku.
  6. 20 minūtes pirms multicooker pabeigšanas jūs varat pievienot tomātu pastu (2 ēdamkarotes) un divas sasmalcinātas ķiploku daiviņas.
  7. Ja jums ir nepieciešama viendabīga konsistence, tad olas sasmalcina blenderī.
  8. Gatavais ēdiens tiek pasniegts pie galda.
  9. Ja vēlaties saņemt ziemas sagataves, pievienojiet 2 ēdamk. l 9% etiķis.

Загрузка...

Skatiet videoklipu: Kabaču ikri ar tomātiem (Septembris 2019).