Receptes

Žāvētas plūmes ar sinepēm

Kā pagatavot mērcētas plūmes

Mūsu produkcijas sauso plūmju sagatavošanas pirmais posms ir augļu savākšana un sagatavošana pārstrādei. Urinēšanai piemēroti ir tikai nobrieduši, bet ne pārgatavoti augļi, kuru mīkstums joprojām ir blīvs. Jūs varat arī noplūkt ne visai nogatavojušos augļus, bet nedaudz nenogatavojušos augļus, galvenais ir tas, ka tie jau ir sulīgi un garšīgi.

Jebkuras plūmju šķirnes ir piemērotas urinēšanai, bet vēlams izmantot vēlu šķirnes, kas nogatavojas vasaras beigās un rudenī. Tie ir vislabāk izturīgi urinējot, iegūstot gaišu garšu un aromātu.

Uzmanību! Savāktie augļi ir jāklasificē, kuru laikā jums būs jāizvēlas visi nepiemēroti konservi, tas ir, puvuma plankumi, slimību pēdas un kukaiņu kaitēkļu darbības un jāiznīcina.

Otrais posms ir ēdienu izvēle urinēšanai un tās sagatavošanai. Ieteicams izmantot apjomīgas koka mucas, kas tiek izmantotas tradicionālajās receptēs, bet plūmes var iemērc emaljētajās spainēs, lielos pannas vai parastos 3 litru burkās. Tas ir svarīgi! Metāla ēdienus nevar izmantot, tajā esošie augļi var iegūt nepatīkamu garšu.

Plūmju urinēšanas tehnoloģija ir šāda: sagatavotie augļi ir cieši ievietoti bļodā un ielej ar sālījumu, kura sastāvs ir atkarīgs no receptes. Pēc infūzijas tās iegūst raksturīgu garšu, kuras dēļ tās ir samitrinātas. Mitrās plūmes iegūšana mājās daudzās receptēs ilgst aptuveni 3-4 nedēļas, pēc tam tās jau var ēst. Laikā, kamēr urinēšana turpinās, jums ir jāpārrauga tās gaita un jārūpējas par plūmēm, kā arī āboliem. Gatavo produktu pagrabā glabā apmēram 5-6 mēnešus, kuru laikā tas ir jāēd. Nav ieteicams ilgāk turēt.

Skatiet videoklipu: Mārtiņš gatavo štovētus kāpostus. Kas var būt labāks par šo? . (Decembris 2019).

Загрузка...