Receptes

Kārbu sterilizācija mājās

Visbiežāk mēs izmantojam stikla traukus, kuru ietilpība ir no 0,5 līdz 3 litriem. Tas ir viegli tīrāms, tas ir lēts, un caurspīdīgums arī nodrošina labu produkta redzamību. Protams, neviens nedrīkst liegt lielākām vai mazākām bankām, mēs tikko norādījām visbiežāk izmantotos lielumus.

Bet jūs nevarat izmantot, lai saglabātu tikai tīri nomazgātus ēdienus, tas ir sterilizējams. Pretējā gadījumā vāks uzbriest, bet garšīgu salātu vai ievārījuma vietā mēs saņemsim bojātu produktu, kas ir piemērots tikai miskastēm. Kārbu sterilizācija mājās ļaus mums to izvairīties.

Kārbu izvēle un sagatavošana

Ziemas sagatavēm var izmantot tikai kārbas bez mazākajiem bojājumiem, jo ​​krekinga nevar cieši noslēgt un produkts noteikti pasliktināsies. Īpaši svarīgi ir, lai kaklā nebūtu mazu mikroshēmu, kuras ir grūti pamanīt.

Pirms stikla sterilizēšanas, nomazgājiet tos ar soda, sinepju vai jebkuru trauku mazgāšanas līdzekli. Pēc ķimikāliju lietošanas noskalojiet trauku ar etiķi vai citronskābi paskābinātu ūdeni.

Augstas temperatūras sterilizēšanas metodes

Ir daudzas sterilizēšanas kārbas receptes, mēs centīsimies jums pastāstīt par visiem, un jūs izvēlēsieties pareizo.

Tvaika apstrāde

Tādā veidā bankas sterilizēja pat mūsu mātes un vecmāmiņas. Tas ir diezgan ticams, tas aizņem daudz laika, jo katrs konteiners tiek apstrādāts atsevišķi. Jums būs nepieciešami verdoša ūdens trauki un speciāls kārbas sterilizēšanai. Tas ir līdzīgs metāla aplis ar caurumu vidū. Daudzas mājsaimnieces sterilizācijai ir pielāgojušās metāla sietam vai režģim.

Ielej ūdeni bļodā, lai vārītu, uzklājiet ar režģi vai paliktni un pagaidiet, līdz ūdens uzvārās. Ielieciet burkas uz augšu, sterilizācijas laiks būs atkarīgs no to tilpuma. Vāra:

  • puslitra burkas - 10 minūtes;
  • litru kārbas - 15 minūtes;
  • 2 litru burkas - 20 minūtes;
  • trīs litru burkas - 25 minūtes.

Piepildiet tīru, vēlams gludinātu drānu uz līdzenas virsmas un pēc tvaicēšanas salieciet konteinerus kādā no attālumiem viena no otras, liekot uz sāniem. Noņemot karstas sterilas burkas, turiet tās ar abām rokām pusēs un izmantojiet tīras, sausas cepeškrāsns cimdus vai lupatas.

Uzmanību! Nekad sterilizējiet stikla tvertnes, novietojot tās uz vāroša tējkannas gala! Pastāv iespēja, ka tie būs slīpi un salauzti, kad tie ir leņķi. Turklāt tvaiks šajā gadījumā ir nevienmērīgi sadalīts, bankas var eksplodēt.

Verdošs ūdens

Saskaņā ar šo recepti trīs litru burkas nedrīkst sterilizēt. Tas ir piemērots maziem nestandarta izmēra konteineriem, kurus var ievietot vienā traukā vai baseinā.

Šķīvja apakšā sterilizācijai ievietojiet dvieli vai koka grilu, uzlieciet tīras burkas uz augšas un pārklājiet ar aukstu vai siltu ūdeni tā, lai tas pilnībā aptvertu. Uzlieciet nelielu ugunsgrēku, lai stikls nenoplīst, vāriet 5-10 minūtes.

Tas ir svarīgi! Pēc sterilizēšanas nekavējoties neizņemiet burkas no iegurņa, pagaidiet, līdz ūdens ir nedaudz atdzisis.

Krāsns

Mājsaimniecēm, kurām nav laika katram burkam atsevišķi, tās ir vairāk piemērotas apstrādei cepeškrāsnī, neatkarīgi no gāzes vai elektrības. Tātad jūs varat sterilizēt uzreiz daudzus dažādu izmēru konteinerus. Turklāt jūs izmantojat tik daudz gāzes vai elektrības, kā jūs sterilizētu vienu burku sagatavēm, un pastāvīgi ieskatīsieties katliņā un pārbaudītu, vai ūdens ir vārīts prom, nebūs vajadzības.

Lai to izdarītu, novietojiet labi nomazgātos stikla konteinerus uz tīrā režģa, ar kaklu uz leju aukstā krāsnī. Ieslēdziet to 150-170 grādos, pagaidiet, līdz temperatūra sasniedz vēlamo atzīmi, un skaitiet 15 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un pagaidiet 20 vai pat labāk 30 minūtes pirms sterilo burku atvēršanas un noņemšanas.

Tvaicētājs

Ielejiet ūdeni tvaikonī un tīriet augšējo sprauslu. Novietojiet kārbas savās kakla daļās, novietojiet tās uz uguns, ieslēdziet elektrību 15 minūtes. Uzmanīgi izžāvējiet ar saķeri un izņemiet trauku un uzklājiet uz tīra dvieļa.

Piezīme! Tādā veidā jūs varat sterilizēt burkas ar tilpumu līdz vienam litram.

Mikroviļņu krāsns

Viena no pus litra un litru konteineru dezinfekcijas receptēm ir mikroviļņu apstrāde. Šī sterilizācijas metode ir īpaši laba karstā laikā, kad virtuve un tātad nav elpot.

Ielieciet 1,5–2 cm ūdens uz kārbu dibenu, ievietojiet mikroviļņu krāsnī un ieslēdziet to ar pilnu jaudu. Apstrādes laiks - 5-7 minūtes.

Multicooker

Uzreiz, mēs atzīmējam, ka šī recepte ir sliktākā (ja jūs neizmantojat lēno plītiņu kā dubultkameru):

  • pirmkārt, jūs nevarat ievietot tajā daudz kārbu, un sterilizācijas laiks ir 1 stunda;
  • otrkārt, tiem jābūt pārklātiem ar vākiem, un, piemēram, neilona stieņus nevar tik ilgi vārīt;
  • treškārt, var sterilizēt tikai maza apjoma burkas;
  • ceturtkārt, ja zaķu pods tika izmantots kādu laiku, ir ļoti grūti mazgāt gumijas blīvi vāciņā, lai aparātā varētu kaut ko sterilizēt.

Bet, ja šāda metode pastāv, pastāstiet, kā to pareizi piemērot.

Mazgāšanas saglabāšanas burkas, bļoda un daudzkarsera vāks. Ievietojiet traukus bļodā, uzpildiet tos augšā ar ūdeni un cieši nosedziet ar vākiem. Pievienojiet ūdeni maksimālajam atzīmei, aizveriet vāku. Izvēlieties programmu "zupa" un atstājiet laiku, kas ir noklusējums (tas atšķiras dažādiem modeļiem).

Sterilizācijas burkas var izņemt un iztukšot.

Dezinfekcija bez termiskās apstrādes

Mēs apsvērām veidus, kā sterilizēt kārbas ar augstu temperatūru. Ir grūti iedomāties, ka kāds būs nepieciešams to attīrīšanai bez termiskas apstrādes konservēšanai. Bet tikai gadījumā, zināt, ka ir iespējams iegūt sterilus ēdienus dabā vai nesanitāros apstākļos.

Mangāna šķīdums

Mazgājiet burkas un pēc iespējas rūpīgāk izskalojiet ar piesātinātu sāls kālija permanganāta šķīdumu. Sterilizējot rokas, ir vēlams aizsargāt medicīniskos cimdus.

Tīrs alkohols

Ielej tīrā burkā 100 ml 95% etanola, pārklāj ar vāku vai cieši piespiediet to ar roku uz kakla. Vairākas reizes spēcīgi sakratiet, lai šķidrums nokļūtu uz vāka un mitrinātu visas sienas. Ielejiet alkoholu nākamajā traukā un sterilu vāku ar vāku un atveriet.

Pārvalku sterilizācija

Bieži mājsaimnieces rūpīgi sterilizē burkas, vāki ir tikai ar karstu ūdeni, un tad viņi ir pārsteigti, ka sagataves ir bojātas. Viņi vainoja slikti mazgātus produktus, augstu temperatūru uzglabāšanas laikā, nopūta, ka sāls bija sāļš pirms 20 gadiem, un etiķis bija skābāks. Mēs pārskatījām daudzas sterilizējošo kārbu receptes, tas bija pagrieziens pievērst uzmanību vākiem.

Pirmkārt, tie ir rūpīgi jānomazgā, un tikai pēc tam tiem jāveic termiskā apstrāde.

Uzmanību! Mikroviļņu krāsnī nav iespējams sterilizēt pārsegu.

Metālisks

Ar metāla un alvas vākiem pietiek, lai uzvārītu 3-5 minūtes. Tos var novietot kopā ar bankām lēnā plītī vai dubultā katlā.

Piezīme! Cepeškrāsns dzelzs vāku sterilizēšanai ir piemērota tikai tad, ja izņemat gumijas starplikas. Vai ir vērts to darīt?

Neilons

Bieži vien šo vāciņu sterilizācija liek saimniecēm apstāties. Faktiski uzdevums ir vienkāršs. Pārklājiet plastmasas vai neilona, ​​ielieciet tīru nelielu katliņu, ielej verdošu ūdeni. Izņemiet ne agrāk, cik ūdens atdziest tik daudz, lai jūs varētu pāris sekundes nodot roku.

Stikls

Stikla pārsegus, kas piestiprināti ar dzelzs skavām, sterilizē kopā ar kārbām, un blīves tiek vārītas atsevišķi.

Secinājums

Kā redzat, ir daudz vienkāršu veidu, kā sterilizēt konteinerus ziemas preparātiem. Izvēlieties sev piemērotāko.

Загрузка...

Skatiet videoklipu: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Septembris 2019).