Receptes

Kaviārs no skvoša trauki Redmond

Modernās virtuves iekārtas tika izveidotas vienā reizē, lai vārīšana būtu saistīta tikai ar pozitīvām emocijām - jau sen ir zināms, ka ēdiena garša un lietderība ir atkarīga no noskaņas, kurā tas tika gatavots. Un jūs varat tos izmantot ne tikai ikdienas vai īpašu svētku ēdienu pagatavošanai. Viņi spēj palīdzēt dažādu ziemas ruļļu ražošanā. Un tā kā lielāko daļu sagataves izgatavo vasarā, kad ir grūti elpot no siltuma gan ielā, gan mājā, izmantojot, piemēram, multicooker ļauj samazināt temperatūru virtuvē un izvairīties no nevajadzīgiem bērniem. Un, izmantojot multicooker, iegūto sagataves kvalitāte nav zemāka par tradicionālajiem ēdieniem. Viens no vienkāršajiem un ļoti populārajiem ēdieniem, ko var viegli pagatavot lēnā plīts virsmā, un pēc tam, ja nepieciešams, un skvoša kaviāru ziemai.

Turklāt sīkdaļas kaviāra gatavošanas process lēnā plītī tiks detalizēti aprakstīts, izmantojot Redmond modeli.

Galvenās sastāvdaļas

Tradicionālā recepte skvoša kaviāra ražošanai ietver tās sastāvā faktisko skvošu, burkānus, sīpolus, sviestu, garšvielas un tomātu pastu. Daudzi mājas ēdienu cienītāji ne vienmēr dod priekšroku tomātu pastam no veikala un dod priekšroku, lai pievienotu saviem kaviāriem svaigus tomātus, īpaši, ja tie audzēti dārzā. Turpmākajā receptē, lai piešķirtu kaviāru garšīgu garšu, produktu sastāvā papildus tomātiem tiek ievesti saldie pipari.

Tātad, gatavojot skvoša kaviāru, jums būs nepieciešams:

  • Skvošas - 2 kg;
  • Burkāni - 400 g;
  • Sīpoli - 300 g;
  • Bulgārijas pipari - 500 g;
  • Tomāti - 1 kg;
  • Augu eļļa - 100 g;
  • Ķiploki - pēc garšas (no vienas cilpas uz vienu galvu);
  • Sāls - 10 g;
  • Cukurs - 15 g;
  • Garšvielas un smaržīgi garšaugi pēc garšas - smaržīgi pipari un melnie pipari, koriandrs, pētersīļi, dilles, selerijas.

Galu galā šim produktu daudzumam jābūt pietiekamam, lai iegūtu standarta 5 litru bļodu no Redmond multicooker.

Vārīšanas procedūra

Dārzeņi pirms vārīšanas ir rūpīgi jānomazgā un jānotīra no pārpalikuma: cukini, burkāni, tomāti, sīpoli un ķiploku mizas, pipari - no astēm un sēklu kamerām. Pēc receptes princips, ka dārzeņu kapāšanas metode principā nav svarīga, drīzāk svarīgāka ir to uzklāšanas secība daudzkookera traukā.

Padoms! Lai būtu vieglāk atbrīvoties no ādas tomātiem, tos var aplaist ar verdošu ūdeni.

Pirmkārt, eļļu ielej daudzkarsera bļodā un sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Cepšanas režīms ir iestatīts uz 10 minūtēm.

Pēc programmas beigām, pēc receptes, bļodā pievieno smalki sasmalcinātus piparus, kā arī sāli un cukuru, un tajā pašā režīmā lēna plīts darbojas vēl 10 minūtes.

Nākamajā solī visi dārzeņi jāpārnes uz atsevišķu trauku, kur tos sasmalcina, izmantojot iegremdējošu maisītāju, maisītāju vai pārtikas procesoru.

Šajā laikā lēnā plīts satur smalki sagrieztus tomātus, cukini un ķiplokus. Viss ir labi sajaukts. Ievietojiet režīmu "dzesēšana" 40 minūtes. Daudzkarsera vāku nevar aizvērt, lai lieko šķidrumu varētu iztvaikot. Pēc 40 minūtēm jūs varat pievienot visas receptes, ko jūs uzrakstījāt, un vēl 10 minūtes tiek ieslēgta lēna plīts.

Šajā posmā multicooker saturs tiek sasmalcināts atsevišķā traukā, un visi skvoša kaviāra komponenti atkal tiek sajaukti daudzkarsera bļodā. Vēl 10 minūtes tiek ieslēgts režīms "dzesēšana", un ikri no cukini ir gatavs.

Tas ir svarīgi! Nekad nesagrieziet dārzeņus krokā-podiņā - jūs varat sabojāt tās nelipšanu.

Ja visas šīs procedūras jums šķiet pārāk apgrūtinošas, tad, lai atvieglotu procesu, jūs varat nekavējoties sajaukt visus multicooker komponentus, iestatīt "dzēšanas" režīmu uz 1,5 stundām un tikai dažkārt maisīt saturu. Iegūtā kaviāra no cukini, protams, būs nedaudz atšķirīga garša, bet lēna plīts darīs visu, kas jums, un jūs baudīsiet tikai saņemto ēdienu.