Receptes

Kaviārs no cukini bez cepšanas

Kaviārs no cukini ir patiesi krievu iecienīta delikatese. Padomju laikos tā tika pārdota veikalos, un tā nebija uz plauktiem. Mājsaimnieces arī sagatavoja skvoša kaviāru, katrs pēc savas receptes. Tas vienmēr izrādījās garšīgs un neparasts, jo jūs varat gatavot kaviāru ar dažādām piedevām. Sastāvdaļas var cept vai atteikties no šīs procedūras.

Šodien mēs piedāvājam Jums neparastu recepti pārsteidzošām uzkodām ar bietes. To var ēst jebkurā laikā, pat ar maizi, pat ar kartupeļiem. Mūsu cukini kaviārs nav nepieciešams cepšanai, kas ievērojami saīsinās gatavošanas laiku.

Krievi ne vienmēr audzēja cukini. Patiesībā tas ir eksotisks dārzeņu audzēšana Meksikā. Pirmkārt, viņš ieradās Eiropā un no turienes uz krievu dārziem.

Dārzeņi satur minimālu kaloriju daudzumu, tāpēc to uzskata par diētisku produktu, kas satur daudz dažādu mikroelementu, vitamīnu un, vissvarīgāk, noderīgu šķiedru. Ieteicams maziem bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem. Uztura speciālisti arī pievērsa uzmanību cukini un ieteica lietot ēdienus ar viņu, zaudējot svaru.

Neparasti kaviārs

Šodien mēs piedāvājam gatavot neparastu skvoša kaviāru. Fakts ir tāds, ka tās sastāvā papildus parastajiem dārzeņiem ir bietes.

Uzmanību! Papildus tam, ka bietes ir reāla noderīgu vielu pieliekamais līdzeklis kopā ar citām sastāvdaļām, gatavā uzkodā parādīsies neaprakstāma garša.

Sastāvdaļas

Tātad, kādi produkti ir jāuzglabā kaviāriem:

  • jauni skvošs, burkāni, bietes, sīpoli un nobrieduši tomāti - katrs 1 kg;
  • ķiploki - 1 vidēja galva;
  • augu eļļa - 250 ml;
  • sāls - 2 ēdamk. l.;
  • melnā un sarkano piparu maisījums - tikai puse tējkarote;
  • Etiķetes būtība - 1,5 ēdamkarotes.

Lai sagatavotu neparastu kaviāru no cukini, tērē apmēram divas stundas. Bet mēs garantējam, ka tas ir tā vērts. Izrādās, uzkodu - jūs yum.

Kā pagatavot

Pirms sākat gatavot skvoša kaviāru ar bietēm, jums jāsagatavo dārzeņi.

Piezīme! Tā kā visas sastāvdaļas ir uz zemes, tās ir rūpīgi jānomazgā.

Dārzeņu sagatavošana

  1. Cukini, bietes un burkāni tiek iemērcēti aukstā ūdenī, lai nomazgātu noturīgo zemi. Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru.
  2. Pēc tam, kad dārzeņi ir sausi, noņemiet tos, un no cukini arī centra, ja sēklas jau ir izveidojušās. Noņemiet loksnes no priekšgala. Dārzeņus atkal mazgā un uzklāj uz tīras salvetes.
  3. Kaviāriem ir vajadzīgi mizoti tomāti. Aplejiet tos ar verdošu ūdeni, tad iemērciet tos ledus ūdenī. Tīrīts bez problēmām. Pēc tam tomātus sagriež atsevišķā traukā.
  4. Dārzeņus vispirms sagriež šķēlītēs un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā. Skvošam ir nepieciešams atsevišķi sasmalcināt lieko šķidrumu. Ķiploki tiek sasmalcināti ķiploku presē.
Tas ir svarīgi! Sasmalcināti dārzeņi ievērojami samazina gatavošanas laiku.

Vārīšanas process

Lai pagatavotu kaviāru, jums ir nepieciešams paņemt ēdienus ar biezu pamatni. Emaljētais pannas lietošana ir nevēlama, jo tajā uzkodas uzkodas.

  1. Saliekiet sakapātus dārzeņus (izņemot tomātus un ķiplokus) katliņā, sāli, cukuru, ielejiet eļļā un rūpīgi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu masu. Mēs ieliekam vidēju siltumu un nepārtraukti maisot uzkarsē.
  2. Tiklīdz kaviārs sāk vārīties, pārvēršas lēnā ugunī un vāriet apmēram stundu. Pot ir jāaizver ar vāku.
  3. Pievienojiet sasmalcinātu malto papriku un tomātu maisījumu, pagatavojiet vēl 40 minūtes bez vāka. Ja uzreiz pievienojat tomātus, biešu gatavošanas laiks palielināsies.
  4. Pēc 10 minūtēm nepieciešams pievienot ķiplokus, vāriet 5 minūtes un ielej. Pēc 3 minūtēm kaviārs ir gatavs.
Uzmanību! Pirms esences infūzijas pagatavojiet ēdienu. Ja nedaudz sāls - pievienojiet.

Karstā uzkodu ar cukurbietēm, kas pagatavotas bez cepšanas dārzeņiem, kas ievietotas sterilās burkās, slēgtas ar skrūvēm vai skārda vākiem. Pagriežot kārbas uz leju ar vākiem, tos iesaiņo segu.

Jūs varat uzglabāt jebkurā vēsā vietā.

Kaviārs no cukini bez cepšanas:

Secinājums

Kā redzat, nekas nav sarežģīts, un garšīgi garšīgi skvoša kaviāri vienmēr būs pie rokas. Izveidojiet nelielu daudzumu parauga. Ticiet, ka nākamreiz, kad nārstosit, izmantojiet pilnu recepti. Starp citu, tapas mīļotāji var pievienot ķiplokus un piparus.

Cik jauki no pazemes nokļūt burkā cukiniča kaviāru ar bietēm un izbaudīt neparasto garšu.

Загрузка...

Skatiet videoklipu: Kabaču ikri video recepte (Septembris 2019).