Receptes

Kaviārs no cukini no ziemas bez cepšanas

Skvoša kaviārs ir diezgan zems kaloriju un veselīgs ēdiens. Bet daudzi mūsdienu pavāri vairs neizmanto vecās vecmāmiņas receptes un padara šo ēdienu bez cepšanas. Mēs jums pastāstīsim dažas interesantas un noderīgas receptes, kā arī atklāsim cukkini kaviāra sagatavošanas noslēpumus ziemai.

Nevārīti cukini Receptes

Receptes numurs 1

Sastāvdaļas: 3 kg cukini, 2 kg burkānu, 0,5 kg sīpolu, dažas ēdamkarotes cukura, 0,5 l tomātu vai makaronu mērces, 0,5 l augu eļļas, sāls, pipari.

Sagatavošana: sagatavojiet visus dārzeņus, rūpīgi izskalojiet tos, noņemiet nevēlamās daļas.

Tagad ielieciet skvoša masu katliņā vai pannā un pievienojiet eļļu, uzlieciet to uz uguns. Tiklīdz dārzeņi sāk vārīties, uguns ir jāsamazina un olas sautē zem vāka.

Kamēr kaviārs sasniedz vēlamo konsistenci, jums ir jāsagatavo konteiners, kurā jūs vēlāk izdalījāt daudz cukini un roll to.

Pēc dārzeņu sagatavošanas tās jāskalo un pēc tam sasmalcina vai sasmalcina ar maisītāju, pievienojot sāli.

Dārzeņu ikri bez grauzdēšanas, kuras recepti mēs esam aprakstījuši, ir ļoti maigi un ne visai taukaini. Galu galā sviestā apcepti dārzeņi ir piesātināti ar augu taukiem, un kaviārs ir vairāk tauku.

Receptes numurs 2

Nav nepieciešams cept dārzeņus šādā receptē. Visas sastāvdaļas, kas bija iesaistītas pirmajā receptē, bez sasmalcināšanas vai mizas noņemšanas, izplatījās uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī vai uz grila. Jūs varat cept dārzeņus folijā vai izplatīt uz cepešpannas un pārlejiet nedaudz olīveļļas.

Kad dārzeņi ir gatavi, tos atdala no ādas un sasmalcina. Šāds skvoša kaviārs bez grauzdēšanas ir ļoti barojošs un ļoti noderīgs.

Receptes numurs 3

Tas būs skvoša kaviārs ziemai bez cepšanas, izmantojot majonēzi.

Turklāt mums ir nepieciešams: cukini 2 kg, burkāni 1 kg, garšvielas, tomātu mērce 0,5 l, cukurs 3 ēdamk. karotes, etiķis, sīpoli.

Sagrieziet sīpolu, galveno sastāvdaļu un burkānu vidēja izmēra kubiņos un izlaidiet caur gaļas mašīnā vai blenderī.

Pēc tam dārzeņi jāievieto katliņā, sāli un pipariem, pievienojiet cukuru un ļaujiet dārzeņiem vārīties. Pēc tam ugunsgrēks ir jāsamazina un jāpaliek apmēram divas stundas.

Pēc tam pievienojiet tomātu mērci, atlikušās garšvielas un majonēzi.

Kad kaviārs gatavojas gatavoties, tas tiek uzklāts uz sterilām burkām un velmēts. Pirmo reizi bankas ir jāuzglabā otrādi, un tad tās jāievieto aukstā vietā.

Recepšu numurs 4

Šī recepte skvoša paste iet bez eļļas. Mums būs nepieciešams:

  • cukini - 1,5 kg;
  • burkāni 1 kg;
  • tomāti 1 kg;
  • sīpoli 0,5 kg;
  • zaļumi;
  • sāls

Vispirms jums ir nepieciešams, lai notīrītu cukini mizu, bet, ja dārzeņi ir jauni, tad to nevar izdarīt. Sagrieziet cukini kubiņos un ielieciet to pannā.

Tālāk mest burkānus, kas sarīvēti uz smalka rīve katliņā.

Tagad jums ir nepieciešams apstrādāt verdoša ūdens tomātus, karbonizēt tos un nosūtīt tos pārējiem dārzeņiem. Tur mēs sūta smalki sagrieztus sīpolus.

Tagad visām sastāvdaļām ir jāizdzēš apmēram 40 minūtes, pirms tās ir pilnībā pagatavotas.

Cukini uzkodas gatavā veidā, tādā veidā, kādā jūs to nogādājāt kastrolītē vai arī varat sasmalcināt ar blenderi.

Viena recepte cukini uzkodas var būt līdz 250-300 gramiem, jo ​​tas ir ļoti zems kaloriju daudzums.

Receptes numurs 5

Skvošas pastu var pagatavot lēnā plītī. Šī recepte prasa: 2 kg cukini, 750 gr. tomāti, 400 gr. sīpoli, 250 gr. burkāni, tomātu pasta 2 ēdamk. l, eļļa 2 ēdamk. l spice.

Sagatavošana: lēnā plītī ievieto aptuveni 4,5 litrus. Dārzeņu gatavošanas laikā samazinās dārzeņi, tāpēc tie visi iederas traukā.

Vispirms ielej tomātus ar verdošu ūdeni, lai jūs varētu tos noņemt. Tagad jums ir nepieciešams sagriezt sīpolus un dārzeņus. Mēs ieliekam "cepšanas" režīmu un cepam sīpolus nedaudz pārredzamā krāsā. Tagad jūs varat pievienot burkānus un nedaudz izdzēst.

Tagad pievienojiet cukini, sagrieztus kubiņos. Neaizmirstiet par tomātiem, mizojiet tos un sagrieziet tos kubiņos, pēc tam nosūtiet tos pārējiem dārzeņiem.

Pie tomātiem pievienojiet tomātu pastu un labi samaisiet.

Tagad ir jāgaida pilnīga cukini pastas sagatavošana. Pēc tam tas ir jāatdzesē un sasmalcina ar maisītāju. Pēc tam to var izvilkt stikla traukā.

Ja jūs gatavojat dārzeņu uzkodas bērniem, tad nav nepieciešams pievienot tomātu pastu. Uzkodas lēnā plītī ir diezgan maiga un ļoti garšīga, un pats svarīgākais - mazkaloriju.

Kas ir noderīga skvoša uzkoda

Skvoša (vai augu) kaviāra labvēlīgās īpašības jau sen ir zināmas, īpaši, ja tās ir vārītas, neizmantojot cepšanas procesu:

  • uzlabo gremošanu;
  • piesātina organismu ar labvēlīgiem vitamīniem;
  • noderīga zarnu slimībām;
  • normalizē gremošanas traktu;
  • pastiprina un stiprina imūnsistēmu;
  • uzlabo vielmaiņas procesus organismā;
  • dod enerģiju;
  • uzlabo apetīti.

Cilvēki, kuri vēlas zaudēt šīs papildu mārciņas, ir ieteicams skvoša kaviārs kā galvenais ēdiens diētas laikā. Bet mēs to neuzskatīsim par diētu, bet to saucam par noteiktu uztura režīmu, kurā jūs varat zaudēt svaru un piesātināt ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem.

Šāds uzturs neietver alkohola, cukura izmantošanu (to uzskata, gatavojot kaviāru), miltus, kartupeļus, gāzētos dzērienus.

Nedēļas laikā jūs varat nomainīt cukini ar apelsīnu, ar dažādiem gaļas produktiem, ar zivīm, kā arī ēst kaviāru no cukini ar vārītām olām, putrām (bet ne lielos daudzumos).

Kā izvēlēties skvoša kaviāra sastāvdaļas

  • ir vēlams izvēlēties jaunus dārzeņus, tad jums nebūs nepieciešams noņemt ādu;
  • izvēlēties dārzeņus bez trūkumiem, bet var būt nedaudz pārgatavojušies;
  • izvēlēties un cukini, burkāni un sīpoli nav pārāk lieli.
  • ja izvēlaties vecus cukini, tad kaviāriem ir labāk tos mizot;
  • ņemiet vērā, ka, ja cukiniņu miza ir bieza, tas nozīmē, ka tajā ir daudz sēklu, un tāpēc kaviāra garša būs mazliet šķiedraina.

Kas tiek pasniegts cukini kaviāriem

Tas ir garšīgs un vienkāršs uzkodas, ko var ēst kā mono ēdienu. Tajā pašā laikā parastā maizes cepumu piegāde ir vienota. Maize var būt pelēka, balta, ar dažādām sēklām vai garšvielām.

Varat arī pasniegt sviestmaizi ar dillēm, pētersīļiem vai zaļo sīpolu spalvām.

Cukini kaviārs tiek pasniegts arī ar dažādiem neapstrādātiem dārzeņiem vai graudaugiem. Šis dārzeņu uzkodas apvieno labi ar rīsiem un dažāda veida gaļu.

Izbaudiet šīs gardās uzkodas sagatavošanu, jo tas neņems daudz laika, un ziemā - mēs novēlam jums labu apetīti!

Загрузка...

Skatiet videoklipu: KAS DARZA ABECE MARINESANA (Septembris 2019).