Receptes

Adžikas recepte "Yummy fingers"

Starp mājas darbiem ziemai adzhika pieder atsevišķa un cienījama vieta. Vārīšanas iespējas ir tik daudz, ka tikai, lai izlasītu receptes, tas aizņem daudz laika. Sākot ar klasiku un pievienojot oriģinālos komponentus, saimnieces ir izstrādājušas receptes adzhik "Yum pirkstiem".

Galvenās īpašības, par kurām mīlestība viss ir, var iedalīt atsevišķā grupā:

  • aromāts;
  • pikantums;
  • piesātinājums ar vitamīniem un barības vielām;
  • oriģināla garša;
  • skaista krāsa;
  • daudzfaktoru.

Izmantojiet "Yum Fingers" adjiku kā mērci, garšvielas un pat kā neatkarīgu trauku, nevis kaviāru. To var viegli izplatīt uz tīkams maizes gabals un izbaudīt savu iecienītāko dārzeņu garšu ziemas vakarā.

Turklāt mazliet asa garša dod adjiku "Pirksti jūs laizīt" sasilšanas īpašības, kas ir ļoti svarīga aukstā laika periodā. Arī šī sagatavošanas iespēja lieliski vēršas pie garšvielu un gaļas ēdieniem.

Sastāvdaļas gatavošanai

Galvenās sastāvdaļas adjika "Yum Fingers", protams, ir dārzeņi un garšvielas. Tie satur milzīgu daudzumu uzturvielu, vitamīnu un enerģijas. Cooking adjika nebūs grūti. Izmantojiet to kā parastu ēdienu vai tukšu.

Klasiskajai versijai ir nepieciešams:

  • tomāti 2,5 kilogramu apmērā;
  • burkāni ir pietiekami, lai ņemtu 0,5 kg;
  • Bulgārijas pipari, labāk nekā sarkanā krāsā, arī 0,5 kg;
  • sīpols 300 gramu apmērā;
  • rūgta sarkanie pipari - paņemiet 3 vidēja lieluma papriku;
  • ķiploki, mizoti 400 grami;
  • augu eļļa - stikls (250 ml);
  • cukura 1 glāze;
  • sāls - ceturtā kauss;
  • etiķis 250 ml (6%).

Visas sastāvdaļas ir pieejamas un lētas. Daudzi mājsaimnieces tos audzē uz zemes gabaliem, tāpēc adjika ir ļoti budžeta iespēja.

Protams, jūs nevarat pievienot produktu krāsu. Ja jums ir zaļās paprikas, tad mierīgi izmantojiet to. Tas neietekmē adjika garšu. Varbūt krāsa būs nedaudz klusināta, bet tā ir arī individuāla.

Vārīšanas process

Katrai sastāvdaļai jābūt pareizi sagatavotai, pirms sākat pagatavot adhhika. Ir nepieciešams, lai ziemas novākšana būtu viendabīga, garšīga un smaržīga.

  1. Tomāti. Par adzhika vislabāk lietot krēmu. Tie ir biezāki nekā parastās apaļas šķirnes, un tajā pašā laikā krējuma mīkstums ir maigs un blīvs. Uzskaitīt, mazgāt, viegli sausa, sagriež ceturtdaļās (ja tās ir lielas) vai uz pusēm (mazas). Izlaist gaļas mašīnā.
  2. Pipari Ja jums patīk asas Yummy Fingers adjika, tad ņemiet Ratunda šķirni. Tam ir vairāk asa garša nekā citiem pipariem. Ratundas sienu mīkstums ir augsts, tāpēc adjika būs sulīgāka. Mazgājiet papriku, noņemiet sēklas, sagriež sloksnēs un sasmalcina gaļas mašīnā.
  3. Burkāni Ņem piedāvājumu un saldas šķirnes. Tas papildinās aromātu pēc garšas. Garšvielu un cukura kombinācija, kas uzsver piparu degšanu, bagātinās preparātu ar dažādām garšām. Nomazgājiet saknes un mizu, sagriež kubiņos, sasmalcina.
  4. Sīpolu spuldze. Šeit jūs nolemjat, kura pakāpe ir labāka. Jūs pat varat baudīt saldu, bet parastā galda šķirne adzhika "Yum pirkstiem" ir labāka. Vadiet tīru, un tad ir divas iespējas - režģis uz smalka rīve vai gaļas mašīnā. Izvēlieties jūs.
  5. Pipari rūgta un ķiploki. Pipari ņem vidēja izmēra, mīkstus un sulīgus. Ķiploki lieli, nobrieduši, bez bojājumiem. Labāk ir sasmalcināt komponentus tā, lai adhika konsistence būtu viendabīga. Tīrot rūgtos piparus, uzlieciet virtuves cimdus, lai netīši pieskarties jūsu sejai, it īpaši acīm. Sēklas nevar noņemt un sasmalcināt ar celulozi. Tad maisījums būs karstāks.

Sagatavoti dārzeņi apvieno, labi samaisa. Adjika "Tu liks pirkstus" ziemai ir sagatavota vairākas stundas, tāpēc ņemiet biezus sienas vai katlu. Tas aizsargās vitamīnu preparātus no dedzināšanas. Vāra 30 minūtes, regulāri maisot katla saturu. Tad pievienojiet cukuru un sāli norādītajā daudzumā, augu eļļu, etiķi masai. Mēs turpinām gatavot adjiku vienu stundu. Labs sagatavošanās pareizības rādītājs būs fakts, ka šajā laikā adjika ziemā palielināsies par 1,5 reizes.

Mēs turpinām pagatavot mērci vēl 1,5 stundas, tad ķiplokus pievieno, uzvāra un ievieto burkās, kuras vispirms ir jāk sterilizē un žāvē.

Ziemas gabals ir jāpārklāj karstās kārbās, pēc tam jāapgriež, jāapgriež un jāiesaiņo. Atstājiet šo formu līdz atdzist.

Daži ieteikumi par recepti

Ja jums nav etiķa 6%, tad varat ņemt 9% vienā un tajā pašā daudzumā. Tas neietekmēs garšvielu garšu. Ķiploki dod pārsteidzošu garšu, bet, ja jūsu mājās nav ļoti labvēlīga, samaziniet devu. Daži mājsaimnieces vārītas mērces bez ķiplokiem, šādas receptes ir arī ļoti populāras. Bet ar ķiploku adjika uzvar. Ir vērts mēģināt.

Izvēloties ziemas garšvielu sastāvdaļas, jums vajadzētu klausīties savu radinieku un draugu vēlmes. Ja jums ir nepieciešams pikants uzkodas - ņemiet vairāk ķiploku, karstu piparu (čili), ja vēlaties maigāku garšu - palieliniet tomātu un burkānu skaitu.

Gatavošanās ziemas galdam

Mistresses ilgstoši nekad neapstājas vienā receptē. Pastāvīgi dalieties savos atklājumos vai radošajos izgudrojumos. Gandrīz visām to sastāvā esošajām receptēm ir identiski komponenti, tikai daži papildinājumi. Populārākās adzhika "Lick Fingers" šķirnes ziemai tiek uzskatītas par kompozīcijām, pievienojot:

  1. Āboli. Ventilatori ņem skābu vai saldskābo šķirnes. Tie piešķir garšvielai unikālu garšu, bet saldie ēdieni nav piemēroti gatavošanai. Ābolu šķirnēm ieteicams izvēlēties "Antonovka" vai citas zaļas šķirnes. Starp citu, klasiskā austrumu adzhika ir sagatavota bez āboliem un pat bez tomātiem. Bet citos reģionos, kam patīk mīlēt sevi ar dažādām kompozīcijām. Lai pagatavotu mērci, ņemiet tādu pašu daudzumu tomātu un ābolu.
  2. Kabachkov. Jaunie konkursa cukini bieži tiek izmantoti, gatavojot adzhiki. Tie dod ēdienam savdabīgu garšu, ir ļoti pieejami un veselīgi. Komponentu sastāvs paliek tāds pats kā klasiskajā versijā, pievienojiet tikai 3 kg cukini. Dārzeņiem ir jāieņem jauni, lai nesagrieztu ādu un neizņemtu sēklas. Gatavošanas procesā tos sagriež sloksnēs un izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet kopējo masu un pagatavojiet adjiku ar cukini ar parasto recepti.
  3. Kombinācija ar āboliem un cukini. Ļoti populāra mērce "Fingers you lick" ziemai. Sastāvdaļas ir pieejamas, tās ir viegli apstrādājamas, un tās perfekti apvienojas.

Starp adzhika iecienītākajām receptēm jābūt gatavotām bez vārīšanas. Šajā gadījumā visas sastāvdaļas tiek maltas, sajauktas un izklātas sagatavotās sterilizētās burkās. Aizveriet šādu adzhiku mērci "Pirkstiem, kurus jūs laizāt" ziemai zem neilona vākiem. Saglabājiet sagatavi ledusskapī. Bail, ka adjika nav vērts ietaupīt. Tas ir tik garšīgs, ka tas atstāj ļoti īsā laikā.

Izmēģiniet visas iespējas, izgudrojiet savu un bagātiniet ziemas sagataves piggy banku.

Загрузка...

Skatiet videoklipu: Как приготовить самую вкусную аджику (Septembris 2019).